ترخينه

شركت مواد غذايي ترخينه در سال 1342تاسيس شد. محصولات صنايع غذايي ترخينه شامل بسته‌بندي حبوبات عدس، نخود، لوبيا، لپ، غلات جو پوست كنده، گندم پوست كنده، جو پرك، پروتئين سوياي بافت‌دار، رشته آشي، آرد سوخاري، آرد قنادي، آرد برنج ، پوره سيب زميني، انواع سوپ و ادويه است.

آرد نخودچي آردي است كه از نخودچي كه در آجيل است تهيه شده و بيشتر شيريني‌ها و حلواها از همين آرد درست مي‌شود. آرد نخودچي يكي از آردهايي كه در آشپزي ايراني مورد استفاده قرار مي‌گيرد. اين آرد از مواد غذايي‌ است كه مصرفش به عنوان يك تركيب سرشار از پروتئين توصيه مي‌شود. آرد نخودچي جزو حبوبات محسوب مي‌شود. بيشترين مصرف اين آرد در صنعت شيريني‌پزي بوده و تفاوت عمده آن با ساير آردها از نظر مواد مغذي، نوع و اندازه نشاسته است.

آرد نخودچي حاوي مواد مغذي است. اين آرد جايگزين مناسبي براي حبوبات است و فرد مي‌تواند با مصرف آن مواد مغذي مورد نيازش را دريافت كند. آرد نخودچي در كوفته نخودچي استفاده مي‌شود. همچنين شامي آرد نخودچي نيز يكي‌ از قديمي‌ترين غذا‌هايي‌ است كه در آن از آرد نخودچي استفاده مي‌شود.

كيسه مخصوص نان‌هاي خشك‌شده تنها سرپوشي روي عذاب وجداني است كه از دور ريختن نان داريم. با استفاده از اين‌ نان‌ها مي‌توانيد با استفاده از روش‌ها و امكانات خانگي پودر سوخاري درست كنيد، البته به دليل مراحل و اقداماتي كه در تهيه اين پودر وجود دارد، بيشتر افراد ترجيح مي‌دهند اين محصول را به صورت آماده تهيه كنند. در اين صورت پودر سوخاري ترخينه انتخابي ايدئال خواهد بود. تهيه اين پودر به طور تخصصي و با دقت و حساسيت بالا با در نظر گرفتن سلامت و بهداشت افراد تهيه و بسته‌بندي شده است.  

ترخينه يكي از قديمي‌ترين و نام‌آشناترين كارخانه‌هاي مواد غذايي است. اين شركت كه در ابتدا با يك دستگاه ساده پوست‌گيري جو و گندم فعاليت خود را آغاز كرد، در طول سال‌ها تجربه و موفقيت در زمينه تهيه و توليد مواد غذايي سالم با ارزش غذايي بالا، امروز از پيشگامان صنعت بوجاري غلات، حبوبات و ادويه‌جات است كه انواع غذاي آماده، سوخاري، رشته و آرد هم توليد مي‌كند. شركت ترخينه موفق به دريافت انواع نشان‌هاي استاندارد ملي ايران، نشان ملي استاندارد ارتقاء كيفيت و سلامت محصولات غذايي، حلال، نشان سبز محيط زيست، برند محبوب مصرف‌كنندگان ISO9001 ،ISO10002 ،HACCP ،ISO 22000 و ... شده است.

ارزش غذايي در هر 30 گرم:

- انرژي: 91.56 گرم

- قند: 3.09 گرم

- چربي: 0.24 گرم

- نمك: 0.22 گرم

- اسيدهاي چرب ترانس: 0.005 گرم

شركت مواد غذايي ترخينه در سال 1342تاسيس شد. محصولات صنايع غذايي ترخينه شامل بسته‌بندي حبوبات عدس، نخود، لوبيا، لپ، غلات جو پوست كنده، گندم پوست كنده، جو پرك، پروتئين سوياي بافت‌دار، رشته آشي، آرد سوخاري، آرد قنادي، آرد برنج ، پوره سيب زميني، انواع سوپ و ادويه است.

آرد برنج با آسياب كردن دانه‌هاي بيش از اندازه شكسته برنج كه قابل استفاده به عنوان برنج كامل نيستند، توليد مي‌شود. مصرف آرد برنج در بعضي از خوراكي‌ها است كه در تهيه آن‌ها استفاده مي شود. از آرد برنج بيشتر در تركيب سوپ، آش، كوكو، كتلت و فرني‌ استفاده مي‌شود. علاوه بر اين شيريني‌پزي‌ها هم از آرد برنج براي تهيه نان‌برنجي و بعضي شيريني‌ها استفاده مي‌كنند. آرد برنج مي‌تواند جايگزين مناسبي براي آرد گندم باشد، كساني كه هضم گلوتن در دستگاه گوارش آنها باعث سو ‌هاضمه مي‌‌شود، ‌مي‌توانند از اين آرد به جاي آرد گندم استفاده كنند.

امروزه به خاطر خواص غني شده‌اي كه اين ماده غذايي دارد، در بيشتر آشپزخانه‌ها و قنادي‌ها، از آرد برنج به عنوان جايگزين ساير آردها استفاده مي‌شود. با اينكه آرد برنج از دانه‌هاي شكسته به دست مي‌آيد، با اين حال داراي خواص بسيار زيادي است. آرد برنج براي افرادي كه مشكل گوارشي دارند، بسيار مناسب و مفيد است. همچنين آرد برنج براي سلامتي كبد مفيد است.